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'हैल्थ'

सर्दियों में पालक खाने से मिलेंगे ये सभी लाभ, जाने सेहतमंद रहने का उपाय

20-Nov-2019

By:  sachin



सर्दियों में मिलाने वाली सब्जी पालक कई स्वस्थ लाभ का खजाना है दुनियाभर में लोग पालक का प्रयोग सिर्फ खाने में ही नहीं करते बल्कि वो इसका प्रयोग सालाद के तौर पर भी करते हैं। आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है इसे खाने से होने वाले स्वस्थ लाभों के बारे में। Weight loss में रहेगी फायदेमंद: पालक की सबसे अच्छी और एक खास बात है कि ये आपके fat to fit वाले goal में आपकी मदद करती है। यानिकी जिस डाइटिंग के झंझट में पड़कर आप खाना नहीं खातीं हैं और आप अपने आपको भूखा रखतीं। ताकि आप कहीं ज्यादा calories ना लें। पालक को अगर देखा जाये तो इसमें बेहद ही कम calories होतीं हैं। इसके साथ इसमें fat soluble dietary fiber होता है। जो आपकी health के लिये बेहद ही अच्छा रहता है। यही फाइबर आपके digestion में आपकी मदद करता है। कई बार आपकी बॉडी में फाइबर की कमी की वजह से आपको constipation की समस्या हो जाती है। जो पालक एकदम ठीक करती है। पालक के फायदे यहीं नहीं रूकते...ये आपके weight loss में इसलिये कारगर होती है क्योंकि एक तो इसमें बहुत ही कम calories होतीं हैं तो वहीं इसमें मौजूद multi-vitamins आपकी बॉडी में इन छोटे-छोटे पोषक तत्वों की कमी को पूरा करते हैं। Cholesterol level को रखता है कम:इसमें एक abundant flavonoids के नाम का antioxidants होता है। जो आपके cholesterol level को कम करके आपकी बॉडी को free radicals में से एक colon से बचाता है। पालक आपके दिल के cardiovascular system के लिये बेहद ही हेल्दी रहती है। जो आपके blood pressure को कम करने में आपकी मदद करती है।इसके साथ-साथ कई शोध में ये बात सामने आयी है कि पालक आपके दिमाग के vigorous function, आपकी memory और mental health को अच्छा रखती है। वहीं इसमें iron की मात्रा को बनाये रखने के लिये आपको इसे धीरे-धीरे पकाना होता है। Multi-vitamins की है भरमार:कई बार सब्जियां खाते वक्त आपके दिमाग में ये ख्याल आता है कि कहीं इसमें ज्यादा fat तो नहीं होगा। लेकिन अगर आप पालक की बात करें तो इसमें cholesterol level बहुत ही कम होता है। इसके साथ इसमें niacin और zinc की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इसके साथ-साथ इसमें प्रोटीन, फाइबर, vitamin A, C, E, और vitamin K होता है। इसमें thiamin, vitamin B6, folate, calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, copper और मैग्नीज होता है। इसकी यही प्राकृतिक पोषक तत्व इसे दूसरी सब्जियों से special बनाते हैं। शायद ही आपको कोई दूसरी हरी सब्जी मिले जिसमें एक साथ इतने सारे पोषक तत्व मौजूद होंगे।


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    ग्वालियर 24 अप्रैल 2020/  कोरोना वायरस के वैश्विक संकट के बीच जहां चिकित्सक व पैरामेडिकल स्टाफ, पुलिस प्रशासन, आशा, आंगनवाड़ी कार्यकर्ता के साथ ही सफाई कर्मचारी अपनी महती भूमिका निभा रहे हैं । वहीं इन्हीं के बीच शहर में जगह-जगह पड़े कचरे को उठवा कर लैंडफिल साइट तक पहुंचाने का सबसे अधिक महत्वपूर्ण कार्य करने वाले कर्मवीरों के योगदान को भी भुलाया नहीं जा सकता है। 
    ऐसे ही एक कर्मवीर हैं ढोली बुआ पुल के वर्कशॉप पर पदस्थ वाहन चालक श्री अनिल राजपूत, इनका कार्य तो केवल वाहन चलाना है लेकिन इस वैश्विक संकट के बीच श्री राजपूत और इनके साथ ही इनके जैसे ही अनेक वाहन चालक ऐसे भी हैं, जो कचरा जैसे संक्रमण के वाहक को उठवा कर गलियों व मोहल्लों को संक्रमण के भय से मुक्ति दिलाते हैं और कचरा लैंडफिल साइट तक पहुंचाने का महत्वपूर्ण कार्य पूर्ण निष्ठा व ईमानदारी के साथ निभा रहे हैं। इनके योगदान के बिना सफाई के कार्य को पूर्ण नहीं माना जा सकता है, क्योंकि कर्मवीर सफाई संरक्षक तो अपना कार्य ईमानदारी से करते हैं और वह प्रतिदिन सड़कों व गलियों की सफाई कर कचरे को एक स्थान पर एकत्रित कर देते हैं, लेकिन यदि यह कचरा समय पर नहीं उठें , तो यह क्षेत्र वासियों के लिए संक्रमण व दुर्गंध का कारण बनते हैं। तब यही हमारे कर्मवीर वाहन चालक कचरे को उठवा कर अपने वाहनों में भरकर लैंडफिल साइट तक पहुंचाने की महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जहां पर कचरे को वैज्ञानिक तरीके से डिस्पोजल किया जाता है। 
    श्री राजपूत बताते हैं कि वह प्रतिदिन सुबह 6:00 बजे अपने घर से निकलते हैं और देर शाम तक ही घर पहुंच पाते हैं तथा घर पर बच्चों व परिजनों से पूर्ण सैनिटाइज्ड एवं नहाने धोने के बाद भी एक निश्चित दूरी बनाकर ही मिलते हैं और देश व समाज के प्रति अपने कर्तव्यों का निर्वहन पूरी इमानदारी से कर रहे हैं। 


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